とーやま のコメント

どこに書いていいのか分からなかったので、こっそりここに書いておきますw
派生レシピと言うか、Gさんインスパイヤの実験報告と言うかw

Dining Gで出たお料理でフォロワーさんが絶賛していた「ゴボウのポタージュ」がとても美味しそうだったので、飲んでみたい!と思って、「みんなの今日の料理」のサイトからレシピを検索。
出て来たこのレシピで作ってみました。
http://www.kyounoryouri.jp/kenko/kaicho/recipes/6749.html
(果たして、レシピはこれに近かったのでしょうか?)


Gさんの作ったゴボウのポタージュは飲んでないのですが・・・
ふむふむ。これはなかなか美味しい!
そして、ふと実験心が働いてしまい、ちょい足しを実行。

失敗した時の事を考えて、ゴボウのポタージュスープを一杯分カップに移してから牡蠣ペースト
http://nhk.jp/gatten/?R16021003
をちょい足し。

これは! ! さらに深みが増しました!
(牡蠣ペーストのアレンジレシピで、牛乳と塩コショウ足してクラムチャウダーにするっていうのがあったので合うとは思ったのです)
更に更に、ココに小さく切ったベーコンをカリっと焼いてトッピングにして粗挽きコショウを挽いたら鬼美味かったです。
食べた後から旨味が追いかけてくると言う感じ。

牡蠣ペーストはあまり加熱すると味が変わりそうなので、
食べる直前に暖めたスープにちょっと入れてかき混ぜるのがベストな気がします。
牡蠣ペーストは見てくれが悪いですが、牡蠣の旨味たっぷりで、バゲットチーズと一緒に乗せて食べても美味しく頂けますよ☆

No.3 106ヶ月前

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事務員Gの生がお好き☆

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