編集後記を読んで。
よしりん先生、それは是非シェフかホールの責任者に直接伝えていただけると有り難いです。（既に伝えているかもしれませんが。）給仕を務めた彼にとって、チップをはずんで貰うよりもその評価は何倍も価値が有るものです。
また、それは今後増えるであろう外国人に日本の価値観や道徳を伝える事にもつながると思います。
私の親戚は中華街で長年お店を営んでいましたが、今年の夏に店仕舞いしました。
主な理由は、来日する華僑の仕事に対する姿勢が、昔と異なり劣化しているからだと親戚は言ってました。