>>167　ひなたなのさん

遅ればせながら、明けましておめでとうございます。今年もよろしくお願いします。ひなたなのさんのアイコンは更新するたびに楽しみにしていますので、今後ともよろしくお願いします。

>海老ってお雑煮には入れないものなんですね

いえ、それは江戸、東京限定だと思います。地域によってはイセエビ雑煮など甲殻類も雑煮の立派な具材や出汁となっている例は度々見かけます。

>海老が入ってるとリッチな気分になるので

本来、海老は晴れの日の食材なので、その感覚は正しいのです。ただ、江戸東京というか、首都圏では海老やカニを雑煮に入れるという習慣がないのです。ぶっちゃけ、正月料理に甲殻類は基本、用いません。あるとすれば伊達巻などのすり身程度だと思います。

>食べるのがちょっと大変ですがやっぱり美味しいですよ

ほぼ同感です。しかし、関東の者はエビやカニの入った椀物を一般的に敬遠するのですよ。以前に某実習に行ったときにもガザミ（ワタリガニ）の味噌汁が出たのですけど、大半がカニを丸ごと残していましたね。カニの身まで残さず食べていたのは私くらいだったのを覚えています。ガザミの出汁が聞いていて、あのだし汁だけてご飯丼３倍はいけたのですけどね。

あと、私も本日は魚介尽くしでした。明日は肉がメインとなるでしょう。しかし、江戸、東京のカニ、エビ料理は本当に遅れているんですねー。五輪じゃなくて、かに道楽を勧誘した方が良かったんじゃないのかと思いますよ。