YOSHIKI CHANNEL様へ
バケツプリンをお出しになられた際、
衛生が気になりました。
器を煮沸消毒とかした上で、
プリンは、雑菌が入らぬようにして蒸した、
若しくは、
市販の冷やして固めるプリンを用いて、煮沸消毒等したバケツの衛生を保ちながら注いで冷やしたのでしょうか。
どちらの場合も、出来上がって冷所保管で２時間以内とかでしょうか。
人が食するものなので、おそらく調理師さんか栄養士さんの指導のもと管理されてるとは存じますが。
(料理研究家はそれらの資格が無い場合が多いです)
バケツがビニル製に見え、
どう衛生処理したか気になりましたので、
失礼と存じますが、
番組中、きちんとこうして衛生的に作ったという説明があれば、安心して拝見できました。
お祝い番組に、この様な内容のコメントをして
申し訳ございません。あしからず。