【ボウモア蒸溜所：その他、香味に関係すると推測される項目】草稿250217

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【その他：香味に関係すると推測される重要項目】

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・現在年産 2,000,000 L。

・現在も蒸留所内でフロアモルティングを継続する蒸溜所（他にスプリングバンク、ラフロイグ、ハイランドパーク、バルヴィニー、ベンリアック、グレンドロナック）のひとつ。３面のモルトフロアを持つ。大麦は現在オプティック種（本土産）を使用。

・仕込み水はピートから湧いて流れる「ラガン川」から。

・モルティング時に近年はピートを粉砕したあと着火する方法を用いているため、より「煙」要素が増して感じられると言われるものの、モリソン時代と比較するとピートの使用量は1/5程度に低下しているようです。

・自前モルティング以外の麦芽は「ポートエレン」が使用されていたものの、現在は「シンプソンズ社」へと調達先を変更しています。

・蒸溜所は「排熱」を再利用することで、エネルギーコストを削減。また地域の温水プールへも供給されており（