味噌汁というと、自分の出身地・長野県は味噌を製造している会社が多いんです。
CMで有名なところではマルコメみそ、ハナマルキ、タケヤみそ、神州一味噌（清酒「眞澄」を作っている宮坂醸造）でしょうか。
子供の頃から味噌は親しんでたような気がします。

好きな味噌汁の具ですが、わかめ、シジミ、かぼちゃ、お麩、油揚げですかね。
母が作っていた味噌汁は、最初煮干しで出汁を取ってから味噌と具を入れて煮込む、という感じでした。
ですから、必ず煮干しは入ってまして、中学校の頃は背が伸びたくて煮干しは自分専用という感じで入ってました。
結果１８０ｃｍまで伸びたので、良かったかもしれません。