かこつです。
めんつゆ＋鶏卵で食べるそうめんについてですが、個人的には鶏卵にめんつゆを足していく感じで、つゆ（？）を作るのが好きです！水は気持ち足すぐらいで。
つける量は取った麺の三分の一〜半分ぐらいです。
残ったつゆについては……勿体無いなと感じるので、レンジで加熱して茶碗蒸しモドキ作ってます。
塩分怖いので、きゅうりも一緒に食べてます🥒
何かの参考になれば幸いです。

めんつゆ生卵そうめんの感想、楽しみにしてます！