かなや のコメント

かこつです。
ご当地文化ということで、時期遅れですが正月関連の話題を。

うちは雑煮といえば小豆雑煮なのですが、どうも全国的には雑煮に小豆は入れないものなんですね。
割とどマイナーな派閥のようでびっくりしました。

ちなむと小豆雑煮と善哉 (ぜんざい) は別物です。小豆雑煮は小豆を出汁で煮て、醤油 (実家は出汁醤油でした) で味を整え丸餅を入れます。善哉は、小豆を水で煮て砂糖で味付けし白玉を入れます。小豆を煮る代わりに粒あんを水で溶くと手軽に善哉が作れます。

No.45 22ヶ月前

このコメントは以下の記事についています

チャンネルの主役は我々だ!

チャンネルの主役は我々だ!

月額
¥550  (税込)
このチャンネルの詳細