あけましておめでとうございます！オスマンさんも健康第一で今年一年お過ごしください。
しもつかれの話題が出るとは思いませんでした！地元のスーパーでは毎年正月終わりの時期になってくると、鮭の頭と専用の大根おろし器(鬼おろしと言います)が一緒に並んでいますね。近所を回って7軒のしもつかれを食べる、という文化が残っている地域は少ないですが、自作している家庭はまだ残っているようです。実際私の実家では毎年父が2日ほど前から煮込んで準備をしています。また初午の日の前後には給食で絶対出されます。ですが、子どもでも食べやすいように酒粕をほとんど使っていないレシピのため、給食のしもつかれは美味しかった思い出があります。
余談ですが、那須塩原には語呂合わせで悪魔合体させた｢しもつカレー｣なるものが存在しています。私は実食の経験がないため、美味しさは未知数ですが、那須塩原は観光地なのでお立ち寄りの際に冒険してみてはいかがでしょう？