玉子焼きと聞いて
白飯と一緒に食べるうまきが一番美味い。ちょっと細い骨が残ってるのも食感が独特で最高。
控えめな玉子焼きのだしが旨味の詰まった鰻のたれの風味を引き上げてるから、口に入れた瞬間からいっぱいに味が広がって幸せ。卵と鰻自体の味も後から膨らんでくるけど、そのころにはたれの味の主張が弱まって旨味をより感じるようになるから、噛めば噛むだけいろいろな配合の味が楽しめるところもお得。
とろとろだからすぐなくなっちゃうのが難点。それでも最後の一口を〆張で流し込むとトぶ。
お皿に残ったたれを白飯にかけるだけで瓶空く。オヌヌメ