自分的おすすめ紅生姜合うフードは「沖縄そば」です！
その名の通り沖縄の郷土料理なのですが、豚骨×鰹出汁なスープに紅生姜を入れるとすごく美味しいです。
見た目は素朴なことが多い料理ですが、三枚肉やソーキ(軟骨)、アオサなどトッピングも以外と豊富です◎
また、コーレーグースという泡盛に唐辛子を漬け込んだ調味料を入れてスープに辛味を加える味変ができる点も魅力だと思います！
沖縄以外の地元スーパーで沖縄そばの材料を揃えるのは難しいと思うので、もしどこかで沖縄料理のお店を見つけたりしたらぜひ試してみてください！