かこつです。
もう年末ですか…早いですね。
12月と言えば、もうすぐマトリックス最新作が公開されますし、クリスマスになればキングスマンのスピンオフもようやく公開となりますね。楽しみです。
鍋は良いですね。鍋と言えば、湯豆腐は召し上がりますか？子供の頃はいまいち夕食のメニューとしては嬉しくなかったのですが、大人になった今はその良さがわかってきました。
その湯豆腐ですが、我が家のやり方はあまり一般的ではなかった様なので共有させてください。
祖父が相当な美食家で、様々な料理に手を出していたのでどこの地方のやり方なのか定かでは無いのですが、我が家の湯豆腐は具材が入った土鍋の真ん中に魚の名前が書かれたでかい湯飲みを入れておくスタイルのものでした。
その湯飲みには醤油と鰹節とネギをたっぷり入れておき、具材をそこに浸しながら食べていました。
タレが温まった状態をキープできますし、温められることでタレもいい感じに仕上がるのだと思います。
豆腐の他に鱈も一緒に煮込むと最高ですね。
このスタイル、ほかで見かけたことがないのでオススメもしがたいですがぜひ挑戦お待ちしております。
長々と大変失礼いたしました。
毎日の動画楽しみにしております。