かこつです！ 魚は下処理の有無で劇的に味が変わりますよね。自分は霜降りが面倒なときは、塩や酒をふって少し置くだけでつかっています。軽く炙った魚のアラや、魚肉のつみれも手軽に旨味が出るので、もし使ったのが切り身でしたらぜひ試してみてほしいです。 エーミールさんのブロマガで海鮮鍋が食べたくなってきました！
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かこつです！
魚は下処理の有無で劇的に味が変わりますよね。自分は霜降りが面倒なときは、塩や酒をふって少し置くだけでつかっています。軽く炙った魚のアラや、魚肉のつみれも手軽に旨味が出るので、もし使ったのが切り身でしたらぜひ試してみてほしいです。
エーミールさんのブロマガで海鮮鍋が食べたくなってきました！