社畜 のコメント

社畜
(ID:97242237)

かこつです
あさりに火を通し終えてから一度火を切り、お味噌を最後に入れ、また火をつけて煮立たせる前に火を切る、という手順もありかなと思いました
貝の調理というのはなかなか難しいですね


好きな味噌汁は豆腐＆ワカメですね
中まで温かくなっている柔らかい豆腐は側面がツルツルなのでのどごしもいいですし、
少し食感のあるワカメはガッツリ味噌汁と絡んでいてこのコンビはとても良きです

No.184 38ヶ月前

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