お疲れ様です。 ほにゃほにゃs'キッチンで、じゃがいもを潰すときマッシャーを使用していたのを真似たら、結構滑らかなペースト状になった記憶があります。 じゃがいもを小さく切る→規定時間ゆでる→熱いうちにボウルに入れてマッシャーでペーストになるまで根気強く潰す の流れで作った気がします。 それにバターや牛乳(生乳)とかを入れるとより一層ペーストがきれいになるのかなと思います。
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お疲れ様です。
ほにゃほにゃs'キッチンで、じゃがいもを潰すときマッシャーを使用していたのを真似たら、結構滑らかなペースト状になった記憶があります。
じゃがいもを小さく切る→規定時間ゆでる→熱いうちにボウルに入れてマッシャーでペーストになるまで根気強く潰す の流れで作った気がします。
それにバターや牛乳(生乳)とかを入れるとより一層ペーストがきれいになるのかなと思います。