かこつです。

お米は暗所に保存するのがオススメです。
古代からお米は高床式倉庫とかで保存されてたものなので、日差しが差さない場所が良いようです。

あと、ご存知かもしれませんが、炊いたお米はラップに包んで冷凍庫に放り込むと、チンするだけで直ぐに食べられるので忙しい時とかに便利です。ただ冷凍ご飯はけっこう好みが分かれますので、お口に合わなかったら申し訳ないです。

胃腸の調子の悪さは腕の内側が赤くなっているかどうかで簡易的に判断できるらしいです。もしかしたら、お通じが来ないのも胃腸が荒れている可能性がありますので確認してみると良いかもしれません。