かこつです！チーノさんの目覚ましいご活躍、いつも楽しく拝見しております。
マイクラのショートカットについて下に羅列いたしますね。

①クォーツの上でマウスの左ボタンをダブルクリック
②クラフト画面でマウスの左右どちらかのボタンを押したまま4マスをぐるっとなぞる

以上です。
マイクラは左ボタンのダブルクリックで同じ種類のアイテムを全て一つのマスにまとめられる性質があります。チーノさんの操作を拝見するとアイテムはバラバラで回収されているようですので、一度ダブルクリックで集めると楽です。(ただし重ねられるアイテムのみ)
またマウスの長押しについてですが、右クリックするとインベントリ内にアイテムを一つずつ置くことができます。
左クリックすると持っているアイテムを均等に配分してくれます。こちらは例えば鬼ごっこ等で一度に複数アイテムを作製する場合に便利です。(4マスにクォーツを置いたあとその右側に表示される出来たアイテムをShift押しながらクリックすると、作業テーブル内にある材料の個数分アイテムが作成できます)

その他にも複数個(例:4個)まとまってるアイテムの上で右クリックするとその半分だけ(例:2個)が持てたり、Shiftを押しながら左クリックでそのマスの全てのアイテム(64個まとまっていれば64個)を一括で移動できたり、アイテムを持った状態(左クリックを一度した状態)で持っているものと同じアイテムの上でダブルクリックすると一括で全てを移動できたりと便利なショートカットが存在します。
よろしければ色々お試しください！よいマイクラライフを！