かこつです！
おっちゃんがメモを取っていたのはおっちゃんがピアニストさんの関係者か、自分がピアノを弾いているからではないでしょうか？関係者だったら、「ここはもう少しこうした方がいいな」とか。ピアノを弾いていたら、「ここの部分はこうやって弾くのか」とか、ですかね？

私が吹奏楽部の時は、自分の先輩が演奏してる時や、他校が演奏してる時はそのようなことをメモしてました！
（違ってたらごめんなさい）