東北の道しか知らないのですがご紹介させていただきます。

宮城県と山形県にまたがる「蔵王エコーライン・ハイライン」
秋田県と山形県を結ぶ「鳥海ブルーライン」
秋田県の「男鹿半島」
福島県の「磐梯吾妻スカイライン」
山形県のと福島県を結ぶ「西吾妻スカイバレー」
岩手県の八幡平～秋田県のトロコ温泉までの「八幡平アスピーテライン」
青森県にある「奥入瀬渓流」
青森県下北半島の最東端「尻屋崎」
青森県下北半島にある本州最北端「大間崎」

東北は紅葉の季節に差し掛かりました。
日帰りでは難しい箇所もあると思いますが参考にしていただければ幸いです。