投稿お疲れ様です！
初めてコメントさせていただきます。

有料部分の調味料、食料品売り場で見たことはあっても使ったことはありませんでした。

そんな食材だったのですが、この記事をみてちょっぴり興味が湧いてきましたので
今度買ってみようかと思います。
物事などの背景を知るとどうにも試したくなってしまいます笑

私は九州の出身なのですが、あご出汁がおススメです。
お味噌、うどんの出汁などとてもいい味を出してくれます。
顆粒タイプも沢山でていますのでご興味があればお試しください。

長くなりましたが
今後もエーミールさんのブロマガ、並びに動画とても楽しみにしております！
暑さも厳しくなってまいりますので、
お体にはお気をつけ下さい。

失礼いたしました。