福島産生姜 のコメント

かこつです。
生姜紅茶の味ですが、紅茶の風味が強いので「うわ!こいつクッソ生姜やんけ!」とはなりにくいです。
入れすぎたら「ひぃ!紅茶味の生姜汁やんけ!!」ってなりますが。
午後ティーに少しピリリとしたスパイス感があるといえば伝わりますかね?

想像して下さい。冬の寒い朝、朝一番に起きて熱いお湯を沸かし、お気に入りのTパックの紅茶を予め温めておいたマグカップに入れる。
そこへ沸きたての熱いお湯を注ぎ、いつもより濃いめ淹れる。そしておもむろに冷蔵庫から「生姜チューブ」を取出し、
1㎝から5mm程度入れる。
嗚呼、カップから湧き上がる濃いめの紅茶と、生姜のほんのりとしたスパイシーさ。
気分次第で砂糖や蜂蜜、温めた牛乳を入れて朝もやのかかる街並みをベランダから見下ろす…。
寒い中手の中のマグカップの温度が下がるのと反比例して、徐々に温まる寝起きの体。
よし、今日も編集頑張ろう!

って、なりませんかね?
生姜チューブを使えば朝から摩り下ろすなんて面倒なことはないです。
が、生姜の繊維が結構あるので底のほうへ行くと飲みにくくなります。
繊維もなく、もう少しお手軽に飲みたい!という場合は先行作業が必要ですが方法はあります。

まず生姜の皮をむくじゃろ?ほんでな、冷凍庫にINするネ。
凍ったらそれを摩り下ろしてジップロックへ入れ、薄く延ばして再冷凍。
薄く延ばした段階で定規等で等間隔にワッフル見たいな網目を作れば、さらに割りやすくなって使いやすいです。
あとは飲むときに割りながら入れればOK!
冷凍することで生姜の繊維が壊れ、ほぼ感じられなくなります。ほかの料理(生姜焼きとか)にも使えて便利だね!

まぁ、1度試してみては?チューブ自体は1本100円しないのありますし、豆腐食ったりするときの薬味にもなりますから。

No.12 97ヶ月前

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