●岐阜県土岐市地域編集長 やまだの記事をご紹介します！

ここ岐阜県土岐市は、言わずと知れた美濃焼生産日本一のまち。

「美濃焼！」と言ったら食器か花器か…。

まず「お菓子！」なんて連想するのは皆無に等しい。

しかし、この常識的イメージを打ち破ってしまうものが出現した！

なんと、食べることのできちゃう美濃焼。

ババーーーーンッ！

その名も「食べる美濃焼」!!

素材はなんとクッキー生地で作られています！

この「食べる美濃焼」を完成させたのは、

土岐市泉岩畑町の洋菓子店「菓子工房オアシス（Oasis）」さん。

⇒ 店舗ホームページはこちら　http://www.oasis-toki.com/

オーナーシェフの藤田信治さん（40歳）曰く、

「単純に陶器ではなく、クッキーという全く違う角度から、地場産業の美濃焼をＰＲしたい」とのこと。

「味も大事だが、まずは形を、より本物の器に近づける必要があった。

しかし、バターも砂糖も熱に弱い上、焼き上げると、

割れてしまったり、型から外せなかったりで、とにかく苦労した…」

そんな試行錯誤を、不眠不休で続けられたとのこと。

出来上がったのは、ぐい飲みサイズで「織部」「天目」「志野」の３種類。

「織部」は、アーモンドの粉が入ったバターたっぷりのクッキーに、抹茶チョコ仕上げ。

「天目」は、ココア味のクッキーで、ほかの２種類に比べて、やや固め。

「志野」は、ラズベリーのクッキーに、砂糖と卵白でできたアイシングで表現。

“シェフ一押し”の食べ方として、

「織部」は、そのままで、アーモンドを楽しむ。

「天目」は、バニラアイスを入れた後、エスプレッソを注いでいただく。

「志野」は、クッキーの酸味が強いので、ホットミルクを入れて、砂糖を溶かすのがオススメとのこと。

商品は、11月下旬よりオアシス店内で販売を開始する予定。

３個セットで、1セット1,500円（税別）。

完全予約制で、1日20セットの限定販売。

問い合わせは、菓子工房オアシス（TEL:0572-55-8816）まで。

ホームページはこちら、

http://www.oasis-toki.com/

【情報提供】東濃ニュースより

http://tononews.blog.fc2.com/blog-entry-2426.html

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