大江屋レシピ(30)「オックステールスープはいかが？」の巻

チキンの足や牛の尻尾にはコラーゲンがたっぷり。

美肌効果があるそうです。

滋養強壮、疲労回復効果もあると聞きます。

牛自体はどの部位でも良質たんぱく質を含んでいて必須アミノ酸をバランスよく持っています。これは体重を減らしたりするときに必要な体で作れないものです。
そこに今日はニンニクをたくさん使います。アリシンがいっぱい！ 食欲増進、滋養強壮！にんにくを食べると、エネルギー代謝が高まり、脂肪燃焼にもつながります。

このテールこの量で11ドルです。安いですね。それでは「テールスープ」行ってみよ！

１）水にテールを入れてこの状態から火にかけます。グツグツして来たら15分。「アク」が出ます。これを冷水で洗い落とします。