大江屋レシピ(22)「アルファルファのサラダ」の巻

結果的に１０キロのダイエットになってしまったのですが、

体の調子がすこぶるいいのでしっかり食べてしっかりキープすることで

「様子」を見ようと思います。

そこで今日は心の赴くまま「アルファルファのサラダ」です。

１）   贅沢にアルファルファをふんだんに使って酢（リンゴ酢）と

      少々のオリーブオイルひとつまみの塩で絡めます。

2）  見た目に寂しくならないように、味が単調にならないように、

    バジルで受け皿を作ってみます。

３）その上にアルファルファを盛りつけます。ふんわりと優しく。

４）てっぺんに胡椒をアクセントに。

５）例えば組み合わせとして、味噌汁、ブラウンライスの焼き飯、

    セロリなどの野菜の煮浸し、を持ってくるのもありかなと。

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味噌汁：薄切りのキュウリを使いました。

ブラウンライス：有機卵

[tennan (ID:43704903)]

これやってみた！拍子抜けするくらいシンプルなのにめちゃめちゃ美味しかった～
ψ(´ڡ`♡)♪新たな定番になりそう♪

[shimazaki (ID:29883093)]

上海でアルファルファ探そう！
無ければ黄豆もやしでどうだろか？
味噌で胡瓜かじりながら読んでたせいか、味噌汁と煮浸しに反応してしまいました（笑
走って減量、ビールで増量＠上海フォロワーより