ニラはカールルイスくん並みに足が速いですから。
手を変え品を変え、早めにいただきましょう。
１）まずは大鍋でアルデンテのパスタを作ります。
２）気分が乗ってきたらオリーブオイルで赤唐辛子の輪っかを
軽く炒めてフライパン全体を香りづけします。
３）卵２個を段取り良くフライパンに入れ崩します。
固まらないようにヘラでへらへら笑いながらかき混ぜてください。
４）そこで予め用意しておいたニラを加えます。
ここで必ず「にらにらにら、にらにらにら、にわとりがいる」
とつぶやくこと。
これでおまじないのように卵とニラが馴染んでくれます。
本当ですよ。
５）３から４の段階は手早く行ってください。もたもたしていると
ニラがしんなりしすぎたり、卵がもろもろになったりします。
塩と胡椒をお好みでまぶします。
６）思うより早めに火を止めてしょうゆをほんの少し垂らします。
そして簡単に絡めて具はできあがり
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