【oeuf（ウフ）＝ 卵】

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レコーディングのエンジニアさんに、すごくおいしい卵をいただきましたo(^_^)o　なんでも有機飼料やお米を食べ、放し飼いでストレスのない鶏が産んだ卵なんだとか！　これがもう食べてビックリ、あまりのおいしさに震えました（笑）。

美味しい卵って、黄身が濃いオレンジ色をしているイメージだったんですが、割ってみると黄身が白っぽくて。レモンイエローみたいな薄い黄色で、一見味が薄そうに思えるのですが全くそんなことはなくてビックリ！

まずは、おすすめされた卵かけご飯にして、ちょっといいお醤油をかけて食べてみたら、これがもうごちそう級！（笑）　コクのある濃厚な味わいとは真逆で、とてもさっぱりしているのですが、しっかり卵の味がして物足りなさはまったくありません。牛肉もグラスフェッドとグレインフェッドでは味わいが違いますし、鶏が何を食べて育つかで卵の味わいも変わってくるということなんですねp(^_^)q