ニューヨークを歩いていると、よく見かけるのはピザスタンドです。
大きなピザを1/8にカットした“スライスピザ”を、お店でいただいたりテイクアウトして食べるというもの。
そんなNYスタイルのピザショップが、東京は代官山にあります。お店の名前は『Pizza Slice』。
乳白色のタイルや使い古されたような鏡のある内装は、ニューヨークの街角にあるお店にトリップしてきたかのよう。
ショーケースに並べられたピザは500円から。「マッシュルームスライス」や「イタリアンソーセージ」など定番の味が並びます。
オーダーの後に焼いて、アツアツの状態の席に届けられます。
マネージャーの木村さんからコメントをいただきました。
「ピザはニューヨークスタイルのピザで、まだ日本で食べれるところがほとんどありません。NYスタイルの安くておいしいピザをもっとみんなに食べてもらいたいと思ったのが、お店を作るきっかけです。社長の猿丸浩基がニューヨークに修行に行き、帰国後の2013年12月にオープンさせたのが、ニューヨークスタイルピザの専門店『SLICE』です」
社長の猿丸氏。
「おすすめのピザは、シンプルなチーズスライスとベーシックなペパロニスライスです。あとはToday’sSlice(日替わり)で並ぶホームメイドミートボール＆キャラメリーゼオニオンのピザです」コクのあるチーズと絶妙な塩加減のペパロニ、そしてサクサクとフワフワの中間くらいの食べ応えのあるピザ生地。大きくてもぺろりと食べれちゃうのが不思議。
「冬の季節はクラムチャウダースープも人気商品」とのこと。貝の旨味がギュッと詰まったスープはピザにもマッチします。バースデーピザなどの注文も受けているそうなので、パーティーでワイワイつまむのも良いですね。
Pizza Slice
東京都渋谷区猿楽町1-3
TEL:03-5428-5166
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