サックサクの「アボカドとモッツァレラのパイ」をつくろう

長い長い夏休み。親子で楽しみながら作れる簡単なおやつ「アボカドとモッツァレラのパイ」をご紹介します。

大人のワインのおともにもピッタリなので、帰宅後のパパにも楽しんでもらえるはず。

お子さまの分は、サルサソースをケチャップにかえればOKです。


【材料】（12個分）

・冷凍パイシート（5cmの円形が24個分取れる量）※解凍しておく
・モッツァレラチーズ（2.5cm角を12個分）
・アボカド（つぶしたものを1/4カップ分）
・サルサソース（1/4カップ）
・挽きたてのコショウ（少々）
・ライム果汁（1/2個分）
・溶き卵（1個分）

【作り方】

1. オーブンを200℃に予熱する。天板にオーブンシートを敷いておく。

2. ボウルにつぶしたアボカド・ライム果汁・挽きたてのコショウを入れて混ぜる。

3. パイシートを約5cmの円形の型で24個分くり抜く。

4. 12個のパイ生地のふちに溶き卵を塗ったら、アボカド・モッツァレラチーズ・小さじ1くらいのサルサソースをのせる。

5. その上に残りの12個のパイ生地を重ね、少しのばしながら土台のパイ生地とくっつけたら、ふちをフォークで押さえて閉じる。

6. オーブンで12分、きつね色になるまで焼いたら、できあがり。お好みでサルサソースを添えて、めしあがれ。

AVOCADO MOZZA PUFFS

[Jo Cooks]