10分で作れる軽いトマトクリームソースです。

見た目はもったりとしていますが、フレッシュチーズのリコッタチーズで作ると軽い仕上がりになりますよ。

チーズとトマトの組み合わせは、チーズのタンパク質とトマトのビタミンCを一緒に摂るとストレス緩和＆美肌効果があるので、女性には嬉しい組み合わせです！

『リコッタチーズ×トマトのパスタ』
 
【材料】2人分

・リコッタチーズ（100g）
・トマト缶/粗ごしタイプ（200g）
・ローリエ（1枚）
・チキンコンソメの素（固形/1個）
・水（50㏄）
・バジルソース（小さじ1）
・塩（少々）
・ブラックペッパー（少々）
 
【作り方】

１．お鍋にお湯を沸かし沸騰したらパスタを表記より1分短く茹でる

２．フライパンにトマト、水、ローリエ、チキンコンソメを入れ中火で軽く煮詰める（7～8分）

３．リコッタチーズ、バジルソースを加え、混ざったら火を止め、茹であがったパスタを加えてからめ、塩、ブラックペッパーで調味する

トマト缶は、ホールトマトではなくトマトの味が濃すぎず食感もある粗ごしタイプかダイストマトがおすすめです

バジルソースがなければ乾燥バジルやイタリアンハーブミックスでもOK！

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