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ネットで見つけたうまそなレシピを紹介しています。過去のレシピはコチラからご覧ください。

今回はSkinnytaste.comから「焼きアスパラの生ハム巻き」です。アスパラといえばベーコン巻きが人気ですよね。お弁当にもよく入っていました。今回のレシピはベーコンではなく、アスパラの束を生ハムで豪快に巻いてオーブンで焼くという、簡単かつ見た目にもすてきなレシピになっています。

[材料]

アスパラ（柔らかい先端の部分、もしくはミニアスパラ）
EXバージンオリーブオイル
コショウ（ひきたてのもの）
スライスされた生ハム

[作り方]

1.　オーブンを200～210度に予熱しておきます。
2.　アスパラにオリーブオイルを少し吹きかけておきます（霧吹きのような物で表面に吹きかける）。ひきたてのコショウで味付けをして、一人前ずつに小分けにします。
3.　束にしたアスパラを生ハムで巻き付け、端の部分は下に隠れるようにします。
4.　予熱したオーブンで12分ほど焼き、アスパラがカリッとすれば完成。

オーブンで焼くだけの簡単レシピ！　アスパラは太くて大きい物より、細くて柔らかい物のほうが良さそうです。このレシピは、サイドディッシュとして紹介されていますが、ポーチドエッグを添えて盛りつければランチにも最高とのこと。そうなると、やっぱり昼から白ワインが欲しくなっちゃいそうですね。 Roasted Prosciutto Wrapped Asparagus Bundles [via Skinnytaste.com]

（稲崎吾郎）

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