うまそなレシピ見つけたよ。「ポン・デ・ケイジョ」

今回ご紹介する“うまそなレシピ”は、もちもちした食感とチーズの塩気がおいしい「ポン・デ・ケイジョ」。

手でつまんでパクパク食べられるので、おやつやパーティーの主食としてもオススメです。

【材料】

・無脂肪乳（1/2カップ）
・水（1/2カップ）
・サラダ油（1/4カップ）
・塩（小さじ1/4）
・タピオカ粉（2と1/2〜3カップ）
・卵（Lサイズ1個）
・おろしたチーズ（0.5カップ） ※おすすめはゴーダチーズとパルメザンを1:1

【作り方】

1. オーブンを約180℃に予熱して、天板にクッキングシートを敷いておく。

2. 小鍋に牛乳・水・油・塩を入れて、沸騰させたら、火から下ろす。そこへタピオカ粉を加え、ダマが残らないように木べらでよく混ぜる。

3. チーズと卵を加え、チーズが溶けるまで、かき混ぜる。

4. 手で触れるくらいになったら、直径約4cmの大きさになるよう生地を丸めて、天板にのせていく。生地がねばねばしすぎていたら、スプーンを使って丸め、タピオカ粉をまぶすと良い。

5. オーブンで約20〜25分間、きつね色になるまで焼いたら、少し冷まして、できあがり。

Brazilian Cheese Breads

[KIRBIE'S CRAVINGS]