お気に入りの簡単なレシピを見つけたい方にオススメな、「バナナとクルミのパンケーキ」をご紹介します。

全粒粉や無脂肪の牛乳を使ったヘルシーなレシピですので、カロリーを気にせずに食べられます。甘さはお好みでシロップをかけて調整してくださいね。


【材料】

・よく熟れたバナナ（中2本）
・Lサイズの卵（1個）
・バニラエクストラクト（小さじ1）
・全粒粉の小麦粉（1カップ）
・シナモン（小さじ1/2）
・ベーキングパウダー（小さじ2）
・無脂肪の牛乳（1カップ）
・砕いたクルミ（約55g）


【作り方】10〜12枚分

大きなボウルにバナナを入れ、なめらかになるまでフォークでマッシュする。

そこへ卵とバニラを加え、かき混ぜる。

さらに小麦粉・シナモン・ベーキングパウダーを加え、牛乳を少しずつ加えながらかき混ぜる。

中〜弱火でフライパンを熱し、薄く油をひく。

生地を1/4カップほどフライパンに注ぎ、2〜2.5分間焼く。

残りの生地も同じように繰り返す。

砕いたクルミをトッピングしたら、できあがり。

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