かぼちゃとマスカルポーネで作る、秋味のチーズケーキのレシピを見つけました。

しかもこのレシピはうまそなだけでなく、最後に冷蔵庫で冷やす時間を除けば、調理時間はわずか7分で完成。

耐熱ボウルひとつでできるので、1人分だけをパパッと作れます。ちょっと小腹が空いたなというときや、自分だけのおやつタイムにぴったりです。

【材料】1人分

・マスカルポーネチーズ（大さじ2）
・ギリシャヨーグルト（大さじ2）
・かぼちゃのピューレ（1/4カップ）
・卵（大さじ3）
・バニラ（小さじ1/4）
・ステビア（小さじ1/2）
・メープルシロップ（小さじ1/2）
・パンプキン・パイ・スパイス（小さじ1/4）
・シナモン（小さじ1/4）
・砕いたグラハムクラッカー（小さじ1）

【作り方】

グラハムクラッカーを除くすべての材料を、電子レンジ対応の耐熱ボウルに入れて、よく混ぜる。

電子レンジで30秒温めたら、取り出して塊をほぐすようにかきまぜ、さらに30秒温め、かきまぜる。

さらに30秒チンしてかきまぜたら、トップにグラハムクラッカーをふりかけて、冷蔵庫で少なくとも1時間冷やしたらできあがり。

Mascarpone Pumpkin Cheesecake in the Microwave [peanut butter ＆ PEPPERS]

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