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うまそなレシピ見つけたよ!「スイカのカプレーゼ」

2013/08/18 12:30 投稿

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今回ご紹介するうまそなレシピは、なんとグリルで焼いた「スイカが入ったカプレーゼ」です。

目でもおいしいカラフルなサラダは、パンやスープを添えればメインにもなりそうな、ゴージャスな一皿に。

この夏はちょっと冒険して、スイカのカプレーゼにチャレンジされてみては、いかがでしょうか。

【材料】

・三角形にスライスしたスイカ(8枚分)
・オリーブオイル(大さじ2)
・塩(小さじ1/2)
・こしょう(小さじ1/2)
・はちみつ(大さじ2)
・四分の一にカットしたグレープトマト(約470ml)
・半分にカットするかスライスしたフレッシュモッツァレラ (約110g)
・生のバジルの葉(1茎分)
・バルサミコ酢(最後にまわしかける分)


【作り方】

1. グリルを中火で予熱する。

2. オリーブオイルと塩・こしょうをスイカの両面に刷毛で塗る。その上からはちみつをふりかける。

3. グリルで片面約2分ずつ焼く。取り出し、お好みでもう少しはちみつを加えても良い。

4. スイカを2切れずつお皿に盛り、トマト・モッツァレラ・バジルをのせていく。

5. 塩・こしょうを加えて、バルサミコをふりかけたら、できあがり!

honey grilled watermelon caprese salads.

[ how sweet it is ]

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