うまそなレシピ見つけたよ！大人のための「チョコチップ・ミント・アイス」

今回見つけた“うまそなレシピ”は、「チョコチップ・ミント・アイスクリーム」です。

この鮮やかなグリーンの秘密は、ミントのリキュール「クレーム・ド・ミント」。お酒が入った大人のためのアイスクリームです。

アイスクリームメーカーを使わずに作れるレシピなので、チョコ＆ミントの組み合わせが好きな方は、ぜひ気軽にトライしてみてくださいね。


【材料】4〜6人分

・コンデンスミルク（1缶：約400g）
・生クリーム（約470ml）
・クレーム・ド・ミント（1/2カップ）
・ペパーミント・エクストラクト（小さじ1/2）
・セミスイート・チョコレート・チップ（1/2カップ）

【作り方】

1. ボウルにコンデンスミルクと生クリームを入れて、2つの材料が混ざるようにハンドミキサーでゆっくり混ぜる

2. 混ざったらスピードを中〜高に上げて、クリームが重くなってくるまで約5分混ぜる

3. クレーム・ド・ミントとペパーミント・エクストラクトを加える

4. 淡い緑色の濃厚なクリーム状になるまで、さらに5分ほど混ぜ続ける

5. ミキサーを止めたら、ゴムベラでやさしくチョコレート・チップを混ぜ込む。よく混ざったら密封容器に移す

6. 冷凍庫で一晩もしくは最低8時間（ベストは24時間）冷やしたら、できあがり！

No-Churn Mint Chocolate Chip Ice Cream

［CUISINEOUS］