メルキュールHotel横須賀でのワインセミナー【こぐれひでこの｢ごはん日記｣】

【4月21日】

朝ごはん

レモンケーキとcafé au lait。

昼ごはん

喜多方ラーメン（チャーシュー、数本のニラ、数本の青梗菜の菜の花、スナップエンドウ）。

ただいま冷蔵庫を空にする作戦中。結構スカスカになっていて気分いい。

夜ごはん

メルキュール Hotel横須賀でのワインセミナーに、ご近所の新倉さん＆加藤さんと一緒に参加。Sauvignon blancで作られたニュージーランドワイン中心のセミナー。

（1）パテ・ド・カンパーニュ（日向夏のエッセンス）と一緒にいただくのはKONOというNZワイン。

（2）ホタルイカのコンフィ（長芋のフラン＆ソースアメリケーヌ）とともにいただくのはBordeaux（唯一FRワイン）のGrand Bellot。

（3）カジキマグロのグリエ（コゴミ＆フキノトウのペースト・ノイリーソース）と一緒にいただくのはCLOUDY BAYというNZワイン。

（4）仔羊の香草パン粉焼き（私、歯の事情で食べられないのでTORUくんにPASS。あ、しまった！撮影していない）。でもOTUというNZワインはいただきました。

（5）グレープフルーツのヴァシュラン（アイスクリームやホイップクリームを塗ったりする調理法だそう。しらなかった！）。

NZのワイン、美味しい。うちはKONOというのを買ってみようと思います。前菜っぽい料理の多い我が家に適していそう。

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