これからうちのシュークルートも、こんな風に作ろう！！【こぐれひでこの｢ごはん日記｣】

【2月22日】

朝ごはん ざんざんと大きな音を立てて雨が降っている。今日はwebtaiyoで連載中の「堀内誠一のポケット」（林綾野、高橋歩、小暮徹）の撮影日。私もついていくことにした。

かれこれ50年近く前のこと、私はパリの堀内家に住まわせてもらっていたことがあるのです。40歳代だった路子さん、少女だった花子さん、紅子（もみこ）さん。（随分年が離れているのに）お姉さん気分でおしゃべりしたバコネの日々を思い出す。

昼ごはん

紅（もみ）ちゃんが堀内さんの得意料理だったという「シュークルート」を作ってくれた。次会配信予定（3月15日）の「堀内誠一のポケット」のテーマは「堀内さんの料理」。それを紅ちゃんが作ってくれたというわけです。

酸っぱいキャベツに生のキャベツをプラスする方法なんて、私は知らなかった。こうするとすごく美味しいね。肉やソーセージもたっぷりあった方が断然気分が盛り上がるね。そして美味しい。これからうちのシュークルートも、こんな風に作ろう！！と思いながらいただきました。

キッシュ・ロレーヌも

玉ねぎのタルトフランベも。

鴨の燻製も絶品なり。

私が手伝ったのはキャロット・ラペのみ。一緒に暮らしていた頃、紅ちゃんは小学生だったのになぁとしばし呆然！ そりゃそうだ。私77歳。時は流れたのである。

キュレーターの林綾野さんにOKいただいたので、「ごはん日記」にも掲載させてもらいます、堀内さんチの料理。

webページ、そして展覧会（4月13日〜6月2日：岩手県盛岡市の岩手県立美術館で開催）、ぜひお尋ねくださいませ！

今日は一日中雨降りの、とても寒い1日でしたが、皆さんに会えて幸せでした。

こぐれひでこのおいしい食卓 1,540 Amazonで見てみる

!function(t,e){if(!t.getElementById(e)){var n=t.createElement("script");n.id=e,n.src="https://araklet.mediagene.co.jp/resource/araklet.js",t.body.appendChild(n)}}(document,"loadAraklet")

冷凍パスタ+味玉は正解！

いろんなものに混ぜてみたら美味しすぎた
毎年大人気の「さくらラテ」