【1/8】雑炊とつくりおき
・卵雑炊
・豚とたまねぎの炒め物
・梅干し
・大根のお漬物
急な悪寒が…
1/7の夜、お風呂上りに髪を乾かしていて、急に悪寒を感じました。
「ん？ あれ、めちゃくちゃ寒い。でも、年末年始は元気だったし、このタイミングで寝込むとかないよね……？」
うん、きっと気のせいだ！ そう思い、暖房の効いた自室に入っても「駄目だ。めちゃくちゃ寒い」。
翌朝起きると、熱が出ていました。ま、まじか～～。なんでこの休み明けのタイミングで……。
とはいえ出てしまったものは仕方ないと、汗をかくための着替えを大量に用意し、葛根湯とビタミンを飲み、ひたすら寝ては汗をかく作戦へ。
頭が熱でぼ～っとして、朝、昼と全く食欲も湧かなかったのですが、夕方16時頃、目覚めて「なんか食べられる気がする」とキッチンへ向かいました。
消化の良いモノが食べたいなと思ったのですが、玄米しかなかったので、ことこと煮込んで「おじや」にしました。
卵を2個いれたので、結構なボリュームに。
フーフーして口に運ぶと……、とろとろしたおじやの食感と、薄味がうまい～～。
そこで食べた梅干しがこれまでうまい～～～。
そこに、先日のつくりおきしていた豚のおかずと、大根の漬物を沿えて、時短ながら、しっかり食べることができました。
【このときの作り置き】豚のファミリーパックを3等分して、豚大根と、豚キムチと、豚とたまねぎの炒め物をつくり、冷凍庫に大量にストックしてました。
大根も薄くスライスして、簡単酢にさらしておいたのでですが、食欲がないときに、コレならさっぱり食べられるので良かった◎。
食べると不思議と元気が出てきて、そのあと熟睡できたからか、翌朝にはすっかり平熱に。
一日で復活することができました。
いつもいつも作り置きを頑張ることはできないけれど……、今回みたいに、今日はやるか～という日につくっておくと、急に自炊できない日に助かるなあ、やっぱり。
そのようにしみじみと思ったので、今年はストックごはんを無理なく強化していけたら！
そんな新年の抱負が増えた、年始めなのでした。
寒暖差が激しい今、みなさまもご自愛くださいね～。
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