※本記事は2021年11月21日に公開された記事の再掲載です。
Text and Photographed by 良品生活 カフェで飲むカフェラテって最高においしいですよね〜。

でも、家で再現しようとするとどうしてもカフェオレになってしまって、コレジャナイ感が。

家であの美味しいカフェラテが飲めたら最高だし、カフェ代も浮くのにな〜という長年の願いが「マキネッタ」で叶いました！

これがあれば、エスプレッソも簡単に淹れられるし、美味しいカフェラテも飲み放題ですよ。

マキネッタって知ってる?

ビアレッティ エスプレッソメーカー ヴィーナス 2カップ用 （税込・Amazonタイムセール価格）

マキネッタとは、水を沸騰させて、その圧力でコーヒーを抽出するイタリア発祥のエスプレッソメーカーです。

ただ、これまでのマキネッタってアルミ製のものが多くて、手入れが大変なイメージでした。

それがネックでなかなか手を出せなかったんですが、ステンレス製でスタイリッシュなこちらを発見。

マキネッタの老舗、ビアレッティのものなのですが、最近リニューアルして耐久性がアップしたんですって。

ステンレス製なので、変色の恐れもないですし、手入れが楽ちん。

ピカピカの光沢もいいですね〜、パーツは全て分解できます。

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エスプレッソ（モカ）を淹れてみる

まず水を圧力弁の下まで入れます。

わざわざ測らなくてもいいので、助かります。

コーヒーの粉をセットします、極細挽きのエスプレッソ用。

押し付けず、表面は平らにするのがポイント！

セットしたら縁に粉が残らないように拭き取ります。

ここに粉が残ってると、つなぎ目からお湯が吹き出してしまうのでご注意を。

上の部品をしっかり取り付けたら準備完了！

あとは火にかけるだけです。

五徳を使うのがオススメだよ

マキネッタはコンパクトなため、五徳にうまく乗らないことが多いです。

そんな時は、上に置いて調節できる五徳を使うのがおすすめ！

ぐらつかずに、安定します。

火は強すぎず、マキネッタの底からはみ出ないくらいの大きさで。

火をつけて3分もすれば沸騰して抽出されます。

上に溜まっていくのですが、噴水みたいで不思議。

今回は写真を撮るために蓋を開けましたが、飛び散る恐れがあるので普通は開けないようにしてくださいね。

コポコポとなり出したら火を止めて完成、約3分ほどでエスプレッソができちゃいました！

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憧れのエスプレッソが簡単に

熱くもなく、ハンドルも持ちやすいですね。

使い始めはこの作業を3回繰り返します。

そのコーヒーは残念ながら飲めませんが、おいしいエスプレッソを飲むための大事な準備です。

熱々のエスプレッソが、たった数分でできるなんて感激。

エスプレッソって難しそうな印象でしたが、マキネッタだと拍子抜けするくらい簡単にできちゃいました。

普通のコーヒーに比べて味も香りもとても濃厚で美味しいです！

アレンジするのも最高におすすめ

そのままでもいいけど、カフェラテも味わいたい！

ということで、フォームドミルクを作ってお店のカフェラテ風にしてみます。

これまた美味しい、もうカフェに行かなくてもいいかも！

自宅で本格カフェラテが味わえるなんて感動ものです。

さらに、これも憧れだったアフォガード。

バニラアイスにエスプレッソをかける、最高においしいカフェスイーツ。

これも家でできちゃうのが嬉しいな〜。

お手入れもとっても簡単

素材はステンレスなので、すすぐだけで簡単に汚れが落ちます。

洗うのやメンテナンスが面倒なら、ステンレス製を絶対におすすめします。

長年エスプレッソマシーンが欲しいと思ってたけど、こんな便利で簡単なものがあったなんて知らなかった！

もっと早く買えばよかったな〜！ 今度はアウトドアでも使ってみようと思います。

Bialetti（ビアレッティ）公式

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ボタンを押すだけで適温の白湯がつくれるCDプレイヤーみたいなコレ