Photographed & Recipe by むろざきさゆり（ぺぽ） クリスマスシーズンの到来。プチパーティー気分を味わうなら、クリスマスカラーでつくるミニキッシュはいかが？

今回の「みんなのレシピ」は、元パティシエ・むろざきさゆり（ぺぽ）さんのレシピを紹介します。驚くほど簡単ですよ。

クリスマスキッシュ

＜材料（8個分）＞

餃子の皮…8枚 ほうれんそう…50g ベーコン…25g ピザ用チーズ…25g ピンクペッパーかブラックペッパー…適量(お好みで)

【A】

卵…1個 牛乳…70g 塩…ふたつまみ こしょう…少々

＜つくり方＞

1. ほうれんそうは沸騰したお湯で2分ゆで、水気を絞って1cm幅に切る。ベーコンは1cm角に切る。

2. トースターの天板にアルミカップを並べ、餃子の皮を敷く。その上に1を均等にのせる。

3. 【A】を混ぜ合わせ、2に均等に流し入れる。ピザ用チーズをのせる。

4. 1200Wのトースターで10分、餃子の皮のフチが色づくまで焼く。仕上げにお好みでピンクペッパーを振って完成。

むろざきさゆり（ぺぽ）さんのインスタグラムには、砂糖や小麦粉を使わない簡単スイーツをメインに、簡単につくれるパンなどの料理が並びます。

餃子の皮のフチはパリパリ、下はもっちりとした食感が楽しいミニキッシュです。手軽につまめるサイズなのでパーティーのときや余った餃子の皮を消費したいときにもおすすめ。クリスマスカラーでテーブルが華やぎます。

絶対おいしいに決まってる！

ほうれん草とベーコンとチーズ。もう間違いないキッシュの材料の組み合わせですよね。餃子の皮を使えばこんなに簡単にできるなんて！

生地はレンチン、クリームは混ぜるだけ。元パティシエ直伝「砂糖を使わないヘルシーティラミス」

アップルパイ史上、こんなに簡単なつくり方はなかったかも!? 煮ないし、成形もしない

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