【10/1】素材を味わう離乳食ランチ
・「emini」食パンの耳
・にんじんとアスパラの味噌マヨディップ
・アイラップで調理した蒸しいも
0歳児と手づかみ食べ
離乳食が進んできて、手づかみ食べに挑戦しはじめたわが子。時間にも心にもゆとりがある日曜日、一緒にべランピングしようと思い立ちました。
ベランダに新聞紙を敷いて、お風呂用の椅子と小さい折り畳みテーブルをセッティング。「親子で同じものを食べるといい」と聞いたので、小さな食卓に同じ食材を並べて準備完了。
外で食べるごはんっておいしくて楽しいですね。恒例化しようかな。
この日の親のランチメニューは以下の3つでした。
耳だけでもおいしい「emini」食パンスーパーなどではまだあまり見かけない「emini」（第一パン）。私はコープで注文しています。
石臼引きの全粒粉などこだわりの材料が使われ、「emini」という名前には「こどもに笑顔で食べてほしい」との思いがこめられているそう。でも、大人が食べてもほんとうにおいしい食パンです。
しっとりふんわり食感と自然な甘みがむちゃうまで、いつも何もつけず、トーストもせず、ぺろりと食べちゃいます。正直、これまで食べてきた専門店の食パンと比べてもこっちの方が好きなくらいおいしい。
子に白いパンの部分を譲るので親がありつけるのは耳だけですが、もはや耳だけでも食べたいくらいおいしくて、つい離乳食に「emini」を出しがちに。
子どももおいしいようで、たくさん食べてくれます。
定番おつまみ・味噌マヨディップわが家ではよく、にんじんを消費したいとき食卓に出すメニュー。
味噌とマヨネーズを適当な配合で混ぜて、スティック状にした野菜にディップするだけ。この日は肉味噌を使いました。
いつもは生のにんじんで食べてますが、茹でたにんじんとアスパラもおいしかった！
アイラップでつくった蒸しいもアイラップってほんと〜に便利ですよね。茹でると栄養が流れてしまう野菜も、栄養を逃さず手軽に調理できるので重宝してます。
この日は紫芋を蒸し芋に。お芋をキッチンペーパーでくるんで濡らし、アイラップに入れて200Wで15分チン。電子レンジに200Wのモードがあるなんて初めて知りました。
ほくほくのお芋を食べながら、秋だな〜としみじみ。季節を感じる食材って、心も満たされる気がします。
素材のおいしさを堪能できる離乳食ランチ、みなさんもいかがでしょうか！
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