夏になるとカレーが無性に食べたくなるの、なぜだろう……？ 今日もつくってみたけれど、バリエーションが乏しいのが悩みの種です。

そんな方はこぐれさんのごはん日記からヒントをもらいましょう！

こぐれさんのカレーアレンジ、めちゃくちゃ真似したくなりますよ！

レモンが入った爽やか酸っぱいカレー

2022年6月の昼食。

カツオとひよこ豆でレモン果汁入りの酸っぱいカレーを作ってみたら絶品でしたよ。

いやはや、やるじゃん私！と胸を張りました（アハハ、イイ気なもんだと嗤ってくださいな）。米はジャスミン

レモンスライスのトッピングで爽やかさ倍増です！

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レモン果汁入りの酸っぱいカレーを作ってみたら絶品【こぐれひでこの｢ごはん日記｣】 - ROOMIE（ルーミー）

お隣さんからほうれん草をいただいたので……

2022年の4月のある日。こぐれさんは、お裾分けでいただいた新鮮野菜をカレーにしました。

お隣さんからほうれん草をいただいたので、サグパニールを作り始めたけれど、綺麗な色にならず、変化、変化、変化を重ね、とろとろのポタージュ風CURRYに変身。

かなりがっかりしたのだが、最後にうすいえんどう豆を散らして食べたらdelicieuxなのであった。

このCURRYにはほうれん草と玉ねぎとニンニク、生姜、コリアンダー、クミンシード、ターメリック、生クリーム、カレー粉などが使われています（とてもそうは見えませんが……）。

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ほうれん草をいただいたので【こぐれひでこの｢ごはん日記｣】 - ROOMIE（ルーミー）

昨日の煮込みをカレーに大胆アレンジ

2022年12月某日のランチにて。

昨日の昼の大根トマトクリーム煮にカレー粉を加えて、大根のカレーを作成。

煮込みで残ったものはなんでもカレーになるね、美味しいね、と実感。大根のほのかな苦味が不思議な美味しさ。

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大根トマトクリーム煮にカレー粉を加えて【こぐれひでこの｢ごはん日記｣】 - ROOMIE（ルーミー）

散らした「すだち」がポイントです

これから旬真っ盛りの冬瓜のカレーも、こぐれさんの手にかかると一味も二味も違います。

冬瓜と鶏ひき肉のカレー（すだち）。

すだちのグリーンが映えますねぇ。

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冬瓜と鶏ひき肉のカレー（すだち）【こぐれひでこの｢ごはん日記｣】 - ROOMIE（ルーミー）

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