4月も気づけば半ば。

新生活に向けて、ウキウキと新たなアイテムをお迎えした方も多いのでは？

私が新生活に取り入れてみて、ハマっているのがこちら。

無印良品に「せいろ」があった

無印良品「Found MUJI 竹のせいろ（約直径15×高さ9.5cm・持ち手含む）」990円（税込）

無印良品で見つけたFound MUJIの「竹のせいろ」。

たまたま数日前に、知人から「最近せいろにハマってる」「せいろ、放置できるし便利ですよね」という話を聞いた矢先でした。

無印良品の店内にふらっと入ったら、この「竹のせいろ」が目に入って。

蓋もかわいいし

開けてもかわいいし

ディティールまでかわいい

「え……？ めちゃくちゃかわいくない……？」と、その見た目に一目ぼれしたのでした。

正直「せいろ」って中華料理店で見るものであって、自宅への導入を考えたことはなかったのですが、かわいいし、みんな簡単で便利って言ってたし、買えばきっと使うよね！と楽観的に購入。

最初は使い方もまったくわからなかったのですが、今ではあのとき買ってよかったと何度も噛みしめています。

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想像以上にかんたん

「竹のせいろ」の使い方は、想像以上に簡単でした。

まずはこげないように濡らします。

次にせいろよりも1～2cmほど口の大きい鍋で、お湯を沸かします（わが家はティファールで時短）。

鍋が小さいと、せいろが焦げてしまいます。もしくは別途「蒸し板」というものを購入して併用してくださいね。

クッキングシートか、キャベツなどを敷いて

その上に、スーパーで買ったシュウマイを並べていく

そこに蒸したい具材をいれたせいろを置いて、蓋をします。あとは蒸したい時間放置するだけ（今回は7分）！

いつもは電子レンジで、少しぼそっと仕上がるしゅうまいが……、

放置は同じなのに仕上がりが全然違う！ ツヤツヤだし、ふわっふわ～。

蓋を開けた瞬間にふわ～っと甘い香りも漂いました。

しゅうまいのたまねぎの香りなのか、竹のいい香りなのか、それとも両方かなぁ……。　

かわいいから、そのまま食卓に出せちゃう。洗い物も減って最高……。

蒸しただけで、ぐんと美味しそうに仕上がったことにせいろの実力を感じました。

もちろん、食感は見た目通りのふわふわで最高！ こ、これは色々蒸したくなるね……。

野菜も甘～い！ もっと早く出会いたかった

せいろといえば、蒸し野菜だ！と思い冷蔵庫を開けたら……、キャ、キャベツしかない。

理想の色どり豊かな野菜たちはないけれど、これが日々のリアルだからいいや。

このキャベツをざくざくと切り、さきほどと同じ手順で蒸しました（約5分）。

わ～、色が蒸す前よりも濃く見える気がする。そしてまた、食材の内側から広がっているような甘い香りが広がります。

しっとりと仕上がっていて、キャベツの旨味・甘みがぎゅぎゅっと凝縮した美味しさ。

シンプルなのに美味しいから、ただ蒸すだけで一品が完成します。ほったらかせるので、横で違うおかずを作れるのも◎！

いろいろな蒸し料理を楽しめる

素材をただ切って蒸すだけで、とっても美味しくなることに感動して数日。

「ただ蒸す」から「せいろを使って料理がしたい」となり、自炊のレパートリーがぐんと増えました。

海老を蒸して一品。「清蒸鮮魚」風

たとえば、清蒸鮮魚。

蒸した魚に千切りしたしょうが、白ネギをのせて、そこにタレと高温で熱した油をかけていただく中華料理です。

ネットにさまざまなレシピがのっていて、もちろん電子レンジで作るレシピもありました。

これをせいろで作ると最高に美味しいし、簡単。白身魚を使うレシピが多いのですが、わが家は海老が余っていたので、今回は「清蒸鮮魚」風の一品を作りました。

①青ネギとしょうがをせいろに並べ、その上に紹興酒に浸した海老を並べます。

②蒸している間に、しょうゆ、砂糖、酒を混ぜます（タレが完成）。

③蒸しあがった海老にタレをかけ、上に千切りしたしょうが、白ネギをのせます。

④大事な仕上げ。ゴマ油を弱火で熱し、あたたかいうちに海老に回しかけます。最後にパクチーを散らして、完成！

油を回しかけるときにジュジュ～ッと音がして、これまたお腹がすく。

今まで料理といえば「焼く」「煮る」「炒める」は選択肢にあったのですが、「蒸す」はなかったので、蒸すからこそできるメニューが新鮮で楽しい！

蒸すって簡単だな、蒸すってシンプルだな、蒸すって美味しいな……！と、完全にドハマり中です。

せいろの虜です

美味しかったけど、キャベツからはがせなかった……。次は餃子の皮だな

調子にのってライスペーパーで肉まん風を作ろう！とやってみたら、蒸したライスペーパーが下に敷いたキャベツに張り付いてしまい失敗。

そんな試行錯誤もしながら、せいろごはんを楽しんでいます。

この幸せが1,000円以下で買えるってすごい……。

今回は小さいサイズ（直径約15cm）を買ったのですが、もうワンサイズ大きいもの（直径約23cm）も買おうか検討中です。

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