朝ごはん:いつもと同じ朝の献立。
坂本龍一さんの訃報。ご縁があったわけではないが、胸の中を冷たい風が吹いている感じ。
昼ごはん:おととい作った水餃子の餡が残っていたので、パクチーを加え、玄米チャーハンに。
しらすと大根おろしを混ぜて卵焼きにしてみたらGOOD。オレンジ白菜のポタージュ。
Sampo:春山のもやもやした風景にしばしうっとりと佇む。
夜ごはん:わが家の小さな竹やぶに筍1本発見! 早速茹でて(水だけで)スライス。
オイルと塩とパルミジャーノで食べたら、こりゃあすごい。こりゃあすごい。掘り立てってこんなに美味しいんだね。
フェンネル、ミント、パクチー、ルコラ、レモン(全てわが家の庭育ち)に、冷凍してあったイカのゲソ(茹でて刻んだ)をプラス。
そこへナンプラー、すし酢、ライム果汁、オリーブオイルなどで作った甘酸っぱいタレを絡め、アンドシノワーズで感動した「ホームラープ」もどきを作ってみたら、驚きの美味しさ!
玄米と一緒に食べました。ヒュ〜〜、なんでもトライしてみるもんだね。
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これ、カレーに入れてみたらおいしかった!
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