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大好きなギリシャヨーグルトを、毎日たっぷり食べたくて。ブルーノのこれを購入したら大正解でした

2023/04/08 19:30 投稿

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自宅で手軽にヨーグルトを作ることができる「ヨーグルトメーカー」。

いろいろなメーカーが発売している中でも、私が悩みに悩んだ末に購入したのがブルーノの「発酵フードメーカー」でした。

つくれるのはヨーグルトだけじゃない

BRUNO 発酵フードメーカー 5,445円(税込み)

数あるヨーグルトメーカーの中で購入の決め手となったのが、細かい温度設定ができる点。

これにより、ヨーグルト以外にも甘酒や塩麹、カッテージチーズなどいろんな発酵食品が手軽に作れます。

専用容器が2つに、計量カップと攪拌用スプーンがついてきました。

BRUNO 発酵フードメーカー レッド 計量カップ レシピ等付属 LOE037-RD 6,050 Amazonで見てみる 6,050 楽天市場で見てみる

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使い方はとても簡単!

まずは、牛乳パックから少し牛乳を出して、そこに市販のヨーグルトを入れます。

何故少し牛乳を出すかというと、そのままヨーグルトをいれると溢れてしまうから。

少し出した牛乳をそのまま飲めばOK(笑)。

量の配分は、レシピによると牛乳500mlに種菌ヨーグルト50gです。

ちなみに今回入れたヨーグルトは、私が大好きなギリシャヨーグルト「パルテノ」。

付属の攪拌用スプーンを消毒して、牛乳とヨーグルトをしっかり混ぜ合わせる。

混ぜ合わせたら、本体にセット!

42度、6時間に設定します。

と、準備はこれだけです。

唯一発酵フードメーカーを使うにあたり、気をつけるべきことは衛生面。

雑菌などが繁殖しないよう、使用するアイテムは全て熱湯消毒やアルコール消毒をしてください。

もったりとしたギリシャヨーグルトが完成!

完成したのがこちら。

ギリシャヨーグルト特有のもったり感がしっかりあって、味の違いも個人的にはほぼ感じませんでした。

大好きな美味しいギリシャヨーグルトを、いつでも、好きなだけ食べられる幸せよ……!

私は朝食にフルーツをのせて食べています。

フルーツの酸味、甘みに癒されて、幸せな朝。

付属の専用容器が、冷蔵庫のドアポケットにジャストフィットするのも管理する上で◎。

醤油麹やタマネギ麹作りも

温度設定ができるからこそ、ヨーグルトを作るだけではもったいない!

そう思い、麹を使った甘麹や醤油麹、タマネギ麹、りんご麹を作ってみると無事成功!

美味しいし、優しい味わいに仕上がるのが◎。

豆乳で割ったり、野菜炒めに鍋や、スープなどの味付けにしたり、冷奴の上にのせたりして使っています。

毎日の調味料として取り入れて、ゆる〜い腸活を意識している最近です。

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