幸せ感じるあったかレシピを5つ紹介します。
■目次1. とろりん豆腐でずっとあつあつ！ 中華風旨辛仕立ての「具沢山スープ」
2. 韓国の水炊きアレンジ、鶏の手羽先と脚でつくる簡単「さっぱりタッカンマリ」
3. ほろほろトロトロ豆乳スープ。台湾の定番朝ごはん「鹹豆漿」
4. シンプルだから味わい深い。コトコトするだけ「鶏肉と大根を煮たもの」
5. お湯は沸かさない!? フライパンだけでつくる「スープパスタ」
まろやかな酸辣湯
とろみをつけた旨辛スープは最後まであつあつ！ 豆腐と一緒ににんじん、ニラ、えのきなどお好みの野菜やきのこを使って具沢山でいただきます。
味付けのポイントはポン酢。子どもも大好きな、やさしくまろやかな味にまとまります。
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具沢山スープは寒い日の救世主！ あの万能調味料を使うのが簡単にするポイントだよ｜みんなのレシピ - ROOMIE（ルーミー）
韓国の水炊きをアレンジ、手羽先と脚でつくる「さっぱりタッカンマリ」
じっくり煮込んだ鶏のダシがニンニクや生姜の旨みと合わさって、体をしっかりと温めてくれる一品。
通常は鶏1羽を使うところを手羽先と脚を使用することでつくりやすいレシピになります。
さらに、鶏につけるタレ作りにひと工夫。韓国らしい辛さにレモンを加えると、さっぱりして鶏の味わいがさらに引きたちますよ。
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手羽先をじっくり煮込む。韓国の水炊き「タッカンマリ」のアレンジレシピ - ROOMIE（ルーミー）
10分でつくれる、ほろほろトロトロの豆乳スープ「鹹豆漿」
「鹹豆漿（シェントウジャン）」とは台湾ではおなじみのあたたかい豆乳スープ。酢・焼いた油揚げ・干しエビなど器に入れ、そこに温めた豆乳を注ぐだけ。
朧豆腐のようなとろんとした口当たりが胃腸にも優しく、寒い日の朝ごはんにぴったりです。
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台湾の定番朝ごはん「鹹豆漿」は10分でつくれるよ。忙しい朝にぴったりだな｜キッチンにひと工夫 - ROOMIE（ルーミー）
味付けは気分に任せていい「鶏肉と大根を煮たもの」
鶏と大根を水とお酒でシンプルに煮込むだけ。弱火でコトコト10分くらいが目安です。いったん火を止めてそのままにしておくと、肉がほろっと崩れるほど柔らかくなってくれます。
味付けは再度火を入れるタイミングで。塩のみでもいいし、ローリエやハーブを加えるもOK。ナンプラーとも意外に合います！
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わが家の「いつものあれ」。名もないおかず「鶏肉と大根を煮たもの」 - ROOMIE（ルーミー）
お湯は沸かさない!?フライパンだけでつくる「スープパスタ」
キャベツとベーコンのスープパスタです。パスタは茹でず、スープの中で茹であげていくので、洗い物が少なく時短になるのも嬉しいポイント。
味付けは塩とオリーブオイルに黒胡椒＆チーズ。粉チーズやピザ用チーズなど、お好きなだけお好みで！
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フライパンひとつで「スープパスタ」を。スープで煮るからお湯は沸かさなくていいよ｜キッチンにひと工夫 - ROOMIE（ルーミー）
冬将軍なんて怖くない！ 具材と煮込むだけで作れちゃうコレさえあれば。
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