ROOMIEのTikTokでは、レビューしたアイテムを動画で紹介中！ 私の地元は長崎なのですが、地元にいる姉から「長崎にめちゃめちゃおいしいインスタント麺があるからぜひ食べてみて！ 」と興奮気味に連絡をもらい、送られてきて初めて知ったこの「養々麺」。

調べてみると、「養々麺」はインスタント麺としては珍しい“にゅうめん”で、なかなかの評判とのこと。

誕生から20年のロングセラー商品なんです！

雲仙きのこ本舗「養々麺」432円（税込）

最初に電話で聞いたときには「yo-yo麺……なんだか陽気な名前だなー」と思ったのですが……

届いてみると想像してた字面と違い、なんだかヘルシーでおいしそうなパッケージ。販売しているのは「雲仙きのこ本舗」。その名のとおり、長崎の島原半島できのこを栽培している会社です。

なぜきのこ屋さんがインスタント麺を……？

という疑問はいったん置いておいて、こちらの「養々麺」はなんと誕生から20年のロングセラー商品とのこと。

ホームページには「島原手延べ素麺の製法に独自の技法を取り入れてつくり上げた、体にやさしい即席にゅうめん」とあります。なるほど。島原といえば手延べ素麺ですよね。

これはとても楽しみ！ ということで早速つくってみました。

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開封して納得。「あ！“きのこ”が入っている！」

袋を開けてみて、先述の疑問はすぐに解決。きのこたっぷりの具材が入っていました！ きのこは無農薬の自社栽培だそうで、こんなに贅沢な具材の “インスタント麺”はそうそうないかも？

ほかには“特製つゆ”と“ネギワカメ”。あと薬味の“京七味”にメインの素麺が入っています。

これらの加工食品の材料も地元の食材にこだわり、化学調味料・保存料は使っていないんだって！ インスタント麺で体にやさしいのは、本当にありがたい……！

袋の裏に書いてあるとおり、どんぶりに麺をあけ、400mlのお湯を沸かし注いでいきます。軽くラップをしてこのまま3分。

3分たったら特製つゆを入れて軽く混ぜます。

混ぜると同時にたちのぼる素麺のいい香り……。これは早く食べたいぞ。

すかさず、きのこたっぷりの具材を入れ、ネギワカメと薬味も投入。

本当にあっという間にできてしまいました。

よーく混ぜて、いただきまーす！ つるりとしたのど越しで、疲れたときも食べやすいよ

これは……にゅうめんだ！ （普通の感想飛び出ました。）

口の中に広がる素麺の香りと温かいお出汁のうまみ、つるりとしたのど越しがやさしく身体をいたわってくれている、あの“にゅうめん”だ！

麺の硬さ、香るお出汁、そしてなんといっても具材のきのこが味に深みをだしていて、贅沢なお味。とてもインスタント麺クオリティとは思えません。あまりにおいしくて、おつゆまで全部いただいちゃいました。

お出汁も麺も、やさしく体にしみわたる感じが普通のインスタント麺と比べて罪悪感が少ないです。

さらに麺の食感がさっぱり軽くて食べやすいので、仕事で疲れて帰ってきた日や、勉強中の夜食にぴったりです！ 食欲のない日の朝ごはんに食べてもいいかも。

さっぱりだけど食後にはやさしい満足感もあります……！

これからの寒くなる時季、深夜仕事のおともにいいもの見つけちゃったなぁという感じです。

アレンジも楽しいけど、ぜひそのままで食べて欲しい！

公式ホームページには「養々麺」のアレンジレシピが掲載されています。冷やしで食べるレシピや、トッピングを楽しむレシピも。

おいしいインスタント麺を見つけると、すぐにアレンジメニューを試してみたくなる私。がっつり系が食べたくて、茄子と豚肉を豆板醤で甘辛く炒めてのせたオリジナルレシピをつくってみました。

これはこれでおいしかったのですが、「養々麺」のいいところは、“素麺をゆでる” “一度洗う” “お出汁で温める”という工程抜きで、即席で本格にゅうめんが楽しめること。

なので冷やしのように一度冷やす工程が入ってしまうのならば、わざわざアレンジしなくてもいいような気がします。というわけで、養々麺はあえて“あったかにゅうめん”でシンプルにいただくのが一番オススメ！

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