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なんでこんなにもっちもち!? 何度も食べたい「豆腐キムチチヂミ」|みんなのレシピ

2022/10/01 12:30 投稿

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こんな巾着バッグが欲しかった! たくさん入れても型崩れしないし、どんな服にも合わせやすいって最高じゃない?

Photographed & Recipe by ほっとぷれ子

週末の食卓には、ホットプレートで作るもちもちチヂミはいかがでしょう?

今回の「みんなのレシピ」は、ホットプレートを使った料理を発信している、ほっとぷれ子さんのレシピを紹介します。

ホットプレート de 豆腐キムチチヂミ

<材料(2人分)>

絹豆腐…300g しょうゆ…大さじ1 塩…少々 片栗粉…120g キムチ…140g ニラ…3本 とろけるチーズ…適量 ごま油…適量

<作り方>


1. ニラを5cm幅に切る。ボウルに豆腐を入れて潰したら、片栗粉を混ぜる。


2. しょうゆ、塩を入れて混ぜ、キムチとニラを入れてさらに混ぜる。


3. ホットプレートにごま油を引き、2を入れて両面に焼き色をつける。


4. とろけるチーズをのせて蓋をし、低温でチーズが溶けるのを待つ。


5. まな板に移動して食べやすい大きさに切ったら完成。

<ポイント>
豆腐と片栗粉を混ぜることで、弾力のあるもっちもちの仕上がりになります。

インスタグラムで、ホットプレートを使った料理を発信しているほっとぷれ子さん。家でチヂミを食べたくなったら、このレシピを作っているそう。

ピリ辛のキムチとチーズのまろやかさが合わさって、コクのある味わいに。間違いない組み合わせです!

もっちもちのチヂミを自宅で

もちもち好きにはたまりません。“もちもちレパートリー“の1品に、ぜひ加えてみてください。

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