マグロのすき身でステーキタルタルみたいなの【こぐれひでこの｢ごはん日記｣】

【7月2日】

朝ごはん：ヨーグルト、ジャム。ミルクティ。ああ、今日も暑いのか〜。

昼ごはん：中華粥（干し貝柱と豚肉）、豆アジの南蛮漬け、ぬか漬け（きゅうりと蕪と紫サラダ茄子＝別名よこすか水ナス）、トマトの玉子炒め（超簡単なのに、超美味しい）。はちみつ青梅のソーダ水。

夜ごはん：ラタトゥイユ（お上品に出来ました）、

ズッキーニの花を２つ庭から収穫。モッツァレラとトマトとアンチョビとパルミジャーノを詰めてフリットしました。

マグロのすき身でステーキタルタルみたいなのが作れるんじゃないかと思い、試してみたら大成功。

すき身に加えるのはDijon のマスタード、玉ねぎのみじん切り、ケーパーのみじん切り、ウスターソース、ケチャップ、タバスコ、塩、胡椒、オリーブオイル、イタリアンパセリみじん切り、卵黄。これらをただ混ぜるだけ！

もっと綺麗な円形を作って、卵黄を上に載せればよかった。残念！

昨日のごはん：

ピータンとアボカドときゅうりと腐乳の組み合わせが絶品！

ちょい足しアレンジディップ：

一風変わったタルタルソースを発見！

扇風機を持ち運ぶ：

手に収まるサイズの小型扇風機で涼をとろう

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