さて、毎年この季節は「桜スイーツ」を食べるのが楽しみのひとつで。
今年はおうちで桜スイーツを作ってみたいなと思っていました。
おうちで簡単！桜スイーツで春を満喫
パイオニア企画「桜パウダー / 5g」591円 (税込)※amazon価格桜スイーツを作るためのアイテムはたくさんありますが、今回用意したのは「桜パウダー」と「桜花の塩漬」です。
「桜パウダー」は、桜花、桜葉のペーストから作られたパウダーで、生地に混ぜ込むことで可愛い春色を作ってくれます。
パウダー自体はサラサラとしています。
ちょっとだけ味見をしてみると、ほんのりと塩気があり、桜の風味をしっかりと感じられます。
富澤商店「桜花の塩漬 / 60g」700円 (税込)※amazon価格「桜花の塩漬」は、桜花の中でも花びらが多く一番色が濃い「関山」を使用しているそう。食塩と梅酢で漬けられています。
こちらはトッピングとして主に使っていこうと思います。
塩漬けはそのままでも食べられますが、結構塩辛いため、スイーツに使う場合は10〜15分ほど水に浸けて塩抜きするのがオススメです。
それでは、早速桜スイーツを作っていく！
桜パウダー（5ｇ） さくら 桜 桜もち 桜餅 桃の節句 ひな祭り
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桜花の塩漬 / 60g TOMIZ(創業102年 富澤商店)
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桜ホットケーキ
まずは大好きなホットケーキから。
生地に桜パウダーを入れて混ぜ、あとはいつも通りに焼くだけでOK。
今回はホットケーキミックス200gに対して、小さじ1ほど入れてみました。
写真では色味が分かりづらいのですが……ほんのりとピンク色になりました！
（ただ、「もう少しパウダーを入れてもよかったかも」と思ったので、お好みの量を入れてくださいね）
食べてみると……、
桜の風味と、程よい塩気があり美味しい！
香りはそこまで強くないのですが、桜味がついていて、いつものパンケーキが一気に春っぽくなりました！
餡子との相性も抜群です。
桜パウダー（5g） さくら 桜 桜もち 桜餅 桃の節句 ひな祭り 春 葉 パウダー 手作り 和菓子 パイオニア企画 製菓材料 季節限定商品 ' 【メール便可】
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TOMIZ cuoca（富澤商店・クオカ）桜花の塩漬 / 60g
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蒸しパンも春仕様に
蒸しパンの生地にも◎。
こちらは多めにパウダーを入れたので、しっかりとピンク色になりました！
桜チーズタルト
クリームチーズにパウダーを混ぜ込んで生地を作り、市販のミニタルトに流し込むだけ。
「桜花の塩漬」を飾ると、とっても可愛くなりました！
塩漬けがいいアクセントになっています。
おすすめは「桜ラテ」
いろいろとつくった結果、特におすすめしたいのが「桜ラテ」です。
わたしは以下のつくり方で楽しんでいます。
材料・ホワイトチョコ 35g
・さくらパウダー 小さじ1/2
・牛乳 250g
小鍋にホワイトチョコ、分量の半分の牛乳、桜パウダーを入れて軽く混ぜ火にかけます。
チョコとパウダーが溶けるまで混ぜ、ミルクフォーマーで牛乳がふわふわになるまで泡立てます。
泡立ったら、残りの牛乳を入れて再度温めます。マグカップに注いで、「桜花の塩漬」をトッピングしたら完成！
ミルクのコクと、ホワイトチョコの甘さと、桜の風味がマッチしておいしい〜。
カフェで頼むラテかな？と思うほど、満足感のあるドリンクができました！
見た目も可愛いのでテンションが上がります。
春気分を満喫できる
桜パウダーや塩漬けを使うと、いつものお菓子があっという間に春っぽくなりますね。
このほかに、クッキーやパウンドケーキ、和菓子へのアレンジも楽しそう。
今年はおうちで桜スイーツを作って、春気分を満喫してみませんか？
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